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DE-ÖKO-006
Italien
Heidelbeere 125g
3,99 € / 125g
3,99 € / KG
3,99 € / 125g
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Info
Die Heidelbeere ist aufgrund ihrer Farbe auch unter dem Namen Blaubeere bekannt. Sie ist zum einen als Wild-Heidelbeere erhältlich, zum anderen als Kulturheidelbeere, die etwas größer ist und
ein helleres Fruchtfleisch hat. Dank ihres intensiven süßen Geschmacks schmeckt sie roh schon sehr lecker, man kann sie zudem mit Milch oder Jogurt mischen und Desserts, Kuchen, Torten oder
Marmelade damit herstellen. Ebenso verwendet man sie aber auch zu Rind- und Wildgerichten.
100 Gramm Heidelbeeren enthalten 42 kcal bzw. 176 kJ, 0,6 Gramm Eiweiß, 0,6 Gramm Fett und 7,4 Gramm Kohlenhydrate. Sie liefern neben wertvollen Fruchtsäuren auch Mineralstoffe wie Magnesium und Eisen, außerdem Gerbstoffe, Vitamin C, B6 und E.
| Hersteller | b*Michaels Biolandhof |
| Verband | Demeter |
| Kontrollstelle | DE-ÖKO-006 |
| Herkunft | Italien |
| Inhalt | 125g |
| Qualität | DE-ÖKO-006 |
Herkunft
b*Michaels Biolandhof
Italien
Am Westrand der Lüneburger Heide, zwischen Verden-Aller
und Walsrode liegt der Familienbetrieb Scharein. Auf ca. 65
ha wird seit 2007 nach Biolandrichtlinien Obst (Heidelbeeren
ca. 15 ha), Gemüse (Hokkaido-Kürbisse ca. 18 ha) und
Getreide angebaut.
Vor über 60 Jahren wurde auf den sandig-moorigen Flächen
die ersten Heidelbeeren angepflanzt. Heute werden über zehn
verschiedene Heidelbeersorten kultiviert. Mehr als 30.000
Heidelbeerbüsche, die bis zu zwei Meter hoch werden
können, werden von Juni bis September von über 80
Erntehelfern abgeerntet und kundengerecht abgepackt. Alle
Heidelbeeren werden von Hand gepflückt und verlesen, um
den Kunden bestmögliche Qualitäten zu garantieren.
Wenn im Herbst die Blätter fallen, beginnt die Zeit des
Pflegens. Alle alten Triebe werden von Hand geschnitten, um
der Pflanze die Kraft für gesunde Beeren im nächsten Jahr zu
geben.
und Walsrode liegt der Familienbetrieb Scharein. Auf ca. 65
ha wird seit 2007 nach Biolandrichtlinien Obst (Heidelbeeren
ca. 15 ha), Gemüse (Hokkaido-Kürbisse ca. 18 ha) und
Getreide angebaut.
Vor über 60 Jahren wurde auf den sandig-moorigen Flächen
die ersten Heidelbeeren angepflanzt. Heute werden über zehn
verschiedene Heidelbeersorten kultiviert. Mehr als 30.000
Heidelbeerbüsche, die bis zu zwei Meter hoch werden
können, werden von Juni bis September von über 80
Erntehelfern abgeerntet und kundengerecht abgepackt. Alle
Heidelbeeren werden von Hand gepflückt und verlesen, um
den Kunden bestmögliche Qualitäten zu garantieren.
Wenn im Herbst die Blätter fallen, beginnt die Zeit des
Pflegens. Alle alten Triebe werden von Hand geschnitten, um
der Pflanze die Kraft für gesunde Beeren im nächsten Jahr zu
geben.
Italien