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Bioland
DE-ÖKO-006
aus der Region
Produktfoto zu Süßkartoffeln

Süßkartoffeln

#102
8,99 € / kg
7% MwSt
Handelsklasse II
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Info

Die Süßkartoffel wird auch Batate genannt. Sie gilt in vielen Ländern der Welt als Grundnahrungsmittel.  Anders als ihr Name vermuten lässt, ist die längliche Knolle, deren Farbe von bräunlich bis weißlich variiert, nicht mit der Kartoffel verwandt. Geschmacklich wiederum ist sie tatsächlich süßlich und sie kann in der Küche auch wie Kartoffeln verarbeitet werden, benötigt jedoch deutlich weniger Garzeit.  

100 Gramm Süßkartoffel enthalten 108 kcal bzw. 452 kJ, 1,6 Gramm Eiweiß, 0,1 Gramm Fett und mit 20 Gramm vergleichsweise viele Kohlenhydrate. Süßkartoffeln sind sehr mineralstoff- und vitaminreich, die orangefleischige Sorte liefert Beta-Carotin, dem eine zellschützende Wirkung nachgesagt wird. In keinem anderen fettarmen Nahrungsmittel findet sich ihre hohe Menge Vitamin E, außerdem ist reichlich Kalium vorhanden.

Hersteller Reichenau
VerbandBioland
KontrollstelleDE-ÖKO-006
Herkunftaus der Region
Inhaltkg
QualitätDE-ÖKO-006

Herkunft

Reichenau

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