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Was steckt da in meiner Biokiste?
Was steckt da in meiner Biokiste?
Radieschen
Wusstest du schon?
Der Name stammt vom lateinischen Wort Radix und gehört zur Familie der Kreuzblütengewächse. Seit dem 16. Jahrhundert kultivierte man Radieschen im Mittelmeerraum, ihr Ursprung ist aber unbekannt. Heute gibt es verschiedene Sorten, die nicht nur rot, sondern auch grün-rosa oder weiß sind. Radieschen sind vor allem in Kombination mit Blattgemüse sehr beliebt und reich an Nährstoffen.
Wie sieht's aus?
Radieschen können verschieden aussehen. Am bekanntesten ist das kugelige, kleine, außen rote und innen weiße Radieschen. Daneben gibt es noch violette und weiße sowie langgestreckte und ovale Sorten.
Wie verwende ich's?
Radieschen werden hauptsächlich roh gegessen. Sie können aber auch als warm als Gemüse verwendet werden.